如何鉴别新会陈皮真伪

来源：摆渡中药信息网 | 2018-09-01

        如何鉴别新会陈皮真伪？常见的鉴别方法分为性状鉴别和显微鉴别两个种鉴别方法，下面我们分别从这两种方法阐述下其鉴别要点和注意事项。

       (一)、性状鉴别

       1.新会陈皮： 呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮厚不及1mm。外表面色褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点。质轻，易于折断。气香浓郁，味微辛，甘而略苦。

　　2. 其他产地的陈皮： 常剥成数不规则的数瓣，片小，有的破裂为不规则的碎裂片。皮厚0.5～1.5mm。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，久贮后颜色普深，有细皱纹及许多圆形小油点。内表面淡黄白色。质硬而脆。气香，味辛、苦。

　　其中红橘陈皮厚0.5～1mm，外表面棕红色至棕褐色，内表面黄白色;朱橘陈皮厚在1mm左右，外表面橙红色至黄橙色，内表面淡黄白色;温州蜜柑陈皮厚1～1.5mm，外表面橙黄色，内表面类白色。

　　均以片大、香气浓者为佳。

　　(二)、显微鉴别

  1.新会陈皮 果皮(厚0.8mm)横切面：表皮为1列细小的类方形表皮细胞，外被角质层，厚3～5μm;有放射式气孔。中果皮薄壁细胞稍厚，靠近表皮的数列细胞长方形，切向延长，内侧的细胞类圆形，排列疏松，壁不均匀增厚。薄壁细胞内含草酸钙棱晶，并含橙皮甙结晶。油室不规则排列成1～2列(有时油室位于果皮的中部)，卵圆形或椭圆形，径向长320～620～980μm，切向长450～980～1250μm。维管束纵横散布。

　　粉末淡黄棕色。主要特征：⑴表皮细胞呈多角形、类方形或长方形，壁稍厚;气孔呈类圆形，直径20～25μm，副卫细胞6个，排成放射状。⑵中果皮细胞形状不规则，壁大多不均匀地增厚，厚3～5μm，少数达8μm(不加热测量)，有时壁呈连珠状增厚，或多隅处增厚。细胞内含橙皮甙结晶。⑶油室碎片，分泌细胞扁长形。⑷草酸钙棱晶，众多，长10～15～30μm。⑸导管和管胞主为螺纹，并有网纹导管，直径6～9μm。

　　2. 其他产区的陈皮

　　红橘陈皮粉末淡黄棕色。主要特征：⑴表皮细胞黄棕色呈多角形，壁稍厚;气孔类圆形，直径20～25μm，保卫细胞呈淡黄棕色，副卫细胞6～8个。⑵中果皮细胞类圆形或椭圆形，壁不均匀增厚，厚2～3μm。⑶油室碎片及油滴随处可见，淡黄棕色。⑷螺纹导管和管胞直径5～15μm;网纹导管直径9～21μm。⑸草酸钙方晶众多，长10～30μm。⑹薄壁细胞内含橙皮甙结晶。